CÔNG DỤNG:
– Tốt cho hệ tiêu hóa.
– Tốt cho tim mạch
– Đẹp da.
– chống lão hóa thanh nhiệt giải độc.
– Tốt cho phụ nữ có thai và sự phát triển của thai nhi.
CÁCH CHẾ BIẾN:
1.Rau tiến vua đem ngâm vào thau nước lạnh ngâm cho rau nở ra, thời gian ngâm từ 1 – 2 tiếng,
2. Sau đố với ra và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn để ráo.
3. Chế biến đem xào hoặc làm gỏi hoặc ngâm chua ngọt.
+ Xào: với tôm, mực, bò… Thêm củ hành tây, cà rốt. Rau tiến vua ko nấu quá lâu sẽ mất màu và mất dinh dưỡng.
+ Ngâm chua ngọt: 100g rau đã sơ chế, 10 củ hành tím, 10 tép tỏi lột sạch vỏ. Lấy 2 vá canh giấm + 2 muỗng đường lớn + 1 muỗng muối + 1 chén nước. Hoà tan hỗn hợp có thể thêm bớt đường muối giấm nước cho vừa, đun sôi nhẹ, để nguội. Bỏ tỏi hành rau tiến vua vào hủ đổ hỗn hợp giấm vào, đậy lại để tủ lạnh 1 tuần. Dùng ăn với món kho, món chiên rất ngon.. ( có thể ngâm rau tiến vua cùng chân gà, tai heo, gân bò….)