Hướng dẫn 7 cách chế biến rau tiến vua tươi ngon hấp dẫn

1. Gỏi tôm thịt – Cách chế biến rau tiến vua thơm ngon

2. Xào thịt bò – Cách nấu rau tiến vua đậm đà

3. Xào mực ống – Công thức chế biến rau tiến vua hấp dẫn

4. Nấu canh thịt – Cách nấu rau tiến vua dễ dàng

5. Nộm tai lợn – Chế biến rau tiến vua ngon khó cưỡng

6. Muối chua – Nấu rau tiến vua độc đáo

7. Nộm chay – Cách chế biến rau tiến vua ngon

 Rau tiến vua là một  rau ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, loại rau này có giá thành khá cao do không được trồng ở Việt Nam. Vậy, rau tiến vua nấu món gì thì ngon? Sau đây là một số cách chế biến rau tiến vua ngon và hấp dẫn tại nhà, bạn tham khảo nhé.

1. Gỏi tôm  thịt – Cách chế biến rau tiến vua thơm ngon

Nguyên liệu:

Rau tiến vua

Tôm

Rau răm, cần tây

Đậu phộng rang

Thịt ba rọi

Cà rốt, dưa leo, hành tây

Hành tím, tỏi, chanh

Gia vị: đường, mắm, giấm, tiêu, muối

Cách chế biến rau tiến vua làm gỏi tôm thịt:

Ngâm rau câu khô khoảng 3 – 4 tiếng để rau nở to và mềm, sau đó ta cắt bỏ phần ngọn rồi cắt khúc vừa ăn.

Sau đó cho rau tiến vua vào tiếp tục ngâm vào bát nước có vắt 1 quả chanh tươi khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước, để riêng, không vắt sẽ khiến rau bị nát. .

Cho vào nồi 2 thìa nước mắm + thêm 2 thìa đường cát + 2 thìa nước lọc, bắc lên bếp, khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp. Đợi nước mắm nguội thì cho 2 thìa nước cốt chanh tươi + mè rang + ớt băm nhỏ vào.

Cho rau tiến vua + cà rốt + hành tây + cọng cần tây + dưa chuột + ớt sừng vào trộn đều với tôm và thịt ba chỉ. Rưới nước mắm rồi trộn gỏi từ từ tùy theo khẩu vị của bạn. Gắp gỏi rau ra đĩa, rắc rau răm, đậu và hành phi cho thơm rồi ăn kèm với bánh phồng tôm chiên vàng.

ẩm thực, hướng dẫn 7 cách chế biến rau tiến vua tươi ngon hấp dẫn

Cách chế biến rau tiến vua làm gỏi tôm thịt

2. Xào thịt bò – Cách nấu rau tiến vua đậm đà

Nguyên liệu:

Rau tiến vua

Thịt bò

Cà rốt

Gia vị: tỏi, bột ngọt, tiêu, muối

Dầu ăn

Cách chế biến rau tiến vua xào với thịt bò:

Rau tiến vua mua về có thể ngâm khoảng 2 giờ trong nước lạnh hoặc qua đêm. Sau đó, bạn vớt ra, để thật ráo và cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cắt thành miếng vừa ăn. Bóc tỏi và đập dập. Ướp thịt bò với dầu hào khoảng 15 phút.

Phi nửa số tỏi trên chảo đến khi vàng thì cho  rau tiến vua và cà rốt vào đảo đều trong khoảng 3 – 5 phút. Khi rau chín, nêm chút bột nêm, trút ra đĩa.

Cho dầu vào, cho nốt phần tỏi còn lại vào phi cho thơm thì trút  thịt bò vào xào chín. Tiếp đến cho rau vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.

 Rau tiến vua sau khi xào vẫn giữ được màu xanh, vị giòn ngọt, ăn cùng thịt bò ẩm mềm chắc chắn sẽ khiến nhiều người mê mẩn.

ẩm thực, hướng dẫn 7 cách chế biến rau tiến vua tươi ngon hấp dẫn

Cách chế biến rau tiến vua xào thịt bò

3. Xào mực ống – Công thức chế biến rau tiến vua hấp dẫn

Nguyên liệu:

Mực ống

Rau tiến vua

Gia vị: mắm, muối

Hành khô, dầu ăn

Cách chế biến rau tiến vua xào với mực ống:

Mực mua về rửa sạch, lột da, thái mỏng rồi ướp với nước mắm ngon. Rau vua mua về ngâm nở, rửa sạch, cắt khúc dài. Hành tím đem bỏ vỏ rồi thái mỏng.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm hành, cho mực vào xào chín rồi vớt ra để riêng. Cho dầu vào chảo, cho rau vào xào chín tới, nêm muối tiêu vừa ăn rồi cho mực vào xào chín.

ẩm thực, hướng dẫn 7 cách chế biến rau tiến vua tươi ngon hấp dẫn

Cách chế biến rau tiến vua xào mực